ASPARAGI E TARTUFO

Fior di latte*, asparagi al vapore, tartufo scorzone grattugiato.

3,00
CAPONATA

Melanzane,cipolla in agrodolce, datterini confit, basilico fresco.

2,80
CAPRESE

Fior di latte*, pomodoro Piccadilly fresco, basilico fresco.

2,50
CARCIOFI, PECORINO E PANCETTA

Fior di latte*, carciofi freschi cotti sottovuoto, Pecorino d’Abruzzo, pancetta stagionata.

3,00
CARCIOFI,ASPARAGI E FAVE

Fior di latte*, carciofi freschi cotti sottovuoto, asparagi al vapore, fave, maggiorana fresca.

3,00
GAMBERI, DATTERINI CONFIT E LIMONE

Fior di latte*, gamberi argentini, datterini confit, scorza di limone grattugiata.

3,00
PARMIGIANA

Fior di latte*, pomodori S. Marzano, melanzane, Parmigiano* Reggiano grattugiato, basilico fresco.

2,80
PEPERONATA

Pomodori S. Marzano, peperoni gialli, verdi e rossi con cipolla bianca, origano, basilico fresco.

2,80
ZUCCHINE GRATTUGIATE, FIORI DI ZUCCA E ALICI

Fiori di zucca, fior di latte*, zucchine crude grattugiate, alici* del mediterraneo, basilico fresco.

2,90
ZUCCHINE, DATTERINI GIALLI E SQUACQUERONE

Fior di latte*, squacquerone*, zucchine al forno, datterini gialli, basilico fresco.

2,90