Tutto l'anno
BACCALÀ E PEPERONI
Cuore di baccalà* cotto sottovuoto,peperoni rossi verdi e gialli ,pepe nero,prezzemolo fresco.
€3,60
BUFALA, DATTERINI E PESTO
Mozzarella di bufala Campana *, datterini confit, granella di olive Riviera, pesto al basilico
€3,60
CACIOCAVALLO, PEPE E LIMONE
Fior di latte*, caciocavallo* DOP, pepe nero, scorza di limone grattugiata.
€2,80
CIPOLLOTTO CARAMELLATO, GORGONZOLA E MANDORLE
Fior di latte*,cipollotto caramellato,gorgonzola DOP, mandorle italiane tostate.
€3,20
CREMA DI CECI, POMODORI ESSICCATI, CICORIELLA DI CAMPO
Crema di ceci bio, erbe selvatiche di campo, olive taggiasche, pomodori essiccati siciliani.
€3,20
ORTOLANA
Fior di latte*, tre verdure variabili in base alla stagionalità (vedi abbinamenti), origano.
€3,20
PANCETTA, CIPOLLA E CACIOCAVALLO
Fior di latte*, pancetta stagionata, cipolla rossa di Tropea, caciocavallo* DOP, pepe nero.
€3,20
PATATE E OLIVE
Fior di latte*, patate di Montagna del Medio Sangro, olive taggiasche, rosmarino fresco.
€3,00