Tutto l'anno
(impasto bagnato all’estruso di mais), gorgonzola DOP, prosciutto cotto alta qualità, funghi misti trifolati
Fior di latte*, caciocavallo* DOP, pepe nero, scorza di limone grattugiata.
Fior di latte*,cipollotto caramellato,gorgonzola DOP, mandorle italiane tostate.
Pomodori S. Marzano, olive taggiasche, alici* del Mediterraneo, capperi di Pantelleria IGP, origano.
Fior di latte*, tre verdure variabili in base alla stagionalità (vedi abbinamenti), origano.
Fior di latte*, pancetta stagionata, cipolla rossa di Tropea, caciocavallo* DOP, pepe nero.
Fior di latte*, patate di Montagna del Medio Sangro, olive taggiasche, rosmarino fresco.
Patate di Montagna del Medio Sangro, salsiccia a rondelle, rosmarino fresco.
stracciatella di burrata*, alici del Mediterraneo, datterini confit, zest di limone, olio al prezzemolo