BACCALÀ E PATATE

Cuore di baccalà* cotto sottovuoto, patate di montagna del Medio Sangro, pepe nero.

2,90
CACIOCAVALLO, PEPE E LIMONE

Fior di latte*, caciocavallo* DOP, pepe nero, scorza di limone grattugiata.

2,30
CIPOLLOTTO CARAMELLATO, GORGONZOLA E MANDORLE

Fior di latte*,cipollotto caramellato,gorgonzola DOP, mandorle italiane tostate.

2,90
CREMA DI CECI, POMODORI ESSICCATI ED ERBE DI CAMPO

Crema di ceci bio, erbe selvatiche di campo, olive taggiasche, pomodori essiccati siciliani.

2,90
FONDUTA, GAMBERI E PORCINI

Fonduta di Parmigiano Reggiano*, gamberi argentini, porcini.

3,20
ORTOLANA

Fior di latte*, tre verdure variabili in base alla stagionalità (vedi abbinamenti), origano.

2,90
ORTOLANA VEGANA

Tre verdure variabili in base alla stagionalità (vedi abbinamenti), origano.

2,90
PANCETTA, CIPOLLA E CACIOCAVALLO

Fior di latte*, pancetta stagionata, cipolla rossa di Tropea, caciocavallo* DOP, pepe nero.

2,90
PATATE E OLIVE

Fior di latte*, patate di Montagna del Medio Sangro, olive taggiasche, rosmarino fresco.

2,50
PATATE E SALSICCIA

Fior di latte*, patate di Montagna del Medio Sangro, salsiccia fresca, rosmarino fresco.

2,80
PATATE, TALEGGIO E TARTUFO

Patate di montagna del medio Sangro, taleggio dop*, tartufo scorzone grattugiato

3,00
POMODORO, OLIVE, CAPPERI E ALICI

Pomodori S. Marzano, olive taggiasche, alici* del Mediterraneo, capperi di Pantelleria IGP, origano.

2,90